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エスコート #73 「銀座 MASQ」

銀座で美味しい料理を食べたい。
お礼を兼ねたエスコートに。
お洒落なバーのようなレストランを見つけた。


２月前半の中国出張、
800人を前にマジックショーをやった。
ステージマジックは大成功。
その成功の陰には、出国前に圭にマジック
をレクチャーしてくれたステキな女性がいた。

ぜひともお礼をしなくては。
銀座すずらん通り沿いのMASQ。

【 幻の牡蠣のアミューズ 】
MASQ01

いきなりお洒落な前菜。

【 新しいマジック 】
MASQ02

料理の合間にはマジックのレクチャーも。
今回は、エルムズレーカウントというテクニック
を使ったカッコいい予言のマジック。

【 イタリア産キャビア/ズワイ蟹／カクテル 】
MASQ03

キャビア・ズワイ蟹・ほうじ茶のアンサンブル。

【 店員さんのマジック 】
MASQ04

ここの店員さん、趣味がマジックとのこと。
こちらは本物のプロマジシャンというのに、．．．
料理を持ってくるタイミングでマジックを披露。
お店のロゴをお皿に映し出す、味な演出。

【 宮崎産和牛アヴァ/国産きのこ/コンソメ 】
MASQ05

【 スペイン産フォアグラキャナール/蝦夷鹿/カツレツ 】
MASQ06

フォアグラと鹿のコンビネーション。
贅沢 ＆ 美味！

【 乾杯 】
MASQ07

いくつかのワインを飲み比べ。
フォアグラは白ワインで。
乾杯のツーショット。

【 極上和牛のサーロインステーキ 】
MASQ08

厳選した和牛を使用し、冷めないように、
陶板のステーキ皿でテーブルへ。
熱々の肉にマルドンソルトや本わさび、
地がらし、黒・白コショウ、本膳醤油と
調味料を好みに合わせて味わう。

【 旬素材のリゾット？ 】
MASQ09

リゾット、と聞いていたが．．．．
メニュー、変わったのかな？

【 デザート 】
MASQ10

口直しにさっぱりしたアイス。


お洒落で美味しいひと時。
マジックのお礼、できたかな♪
ありがとうございました。

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